Семейный ресторан SQUAREBB

В начале декабря 2017 года в торгово-развлекательном комплексе «VEGAS на Каширском шоссе» открывается семейный ресторан SQUAREBB. Концепция нового ресторана, а скорее даже целого семейно-развлекательного проекта, сосредоточена, прежде всего, на совместном досуге детей и их родителей.

Учредители проекта - семейная пара Эльмира и Валерий Ударцевы, которые, как и любые родители, знают, насколько важно проводить время с ребёнком. Особенно в нынешнем мире компьютерных технологий и гаджетов.

Тут же буквально всё создано для того, чтобы ребёнок получил максимум внимания со стороны взрослых.

Например, после выбора блюд, гостям планируют давать конструкторы, дабы родители вместе с детьми могли собрать какую-нибудь интересную фигуру. Таким образом, скучное ожидание заказа превратится в увлекательную семейную игру.

Дизайнер проекта, архитектор Артём Болдырев, за плечами которого работа в проектах таких компаний как Unilever, Danone, Яндекс и Mars,собрал воедино несколько стилей, сосредоточив внимание на ярких визуальных образах.

В ресторане высокие потолки, светлые стены, вставки из дерева и кирпича, металлические светильники, рисунки и надписи с приветствиями на всех языках мира. Своего рода «детский» лофт, где много цветовых акцентов на всевозможных предметах интерьера.

Кроме того, особого внимания заслуживают так называемая «фито-стена», выполненная из настоящего мха, столы с 3D визуализацией мира из конструктора и «фото-стена» с логотипом и официальным хэштегом ресторана.

SQUAREBB напоминает детскую интерактивную площадку, на которой можно поиграть с друзьями и родителями, собрать конструктор, прыгать, бегать и лазить.

Здесь два этажа, пространство которых разделено на зоны.

На первом этаже расположена специальная зона для проведения кулинарных мастер-классов, открытая кухня и посадочная зона, где можно уютно расположиться за одним из столиков и приятно провести время с семьей во время обеда или ужина.

На втором этаже, помимо посадочной зоны, есть библиозона – игровая «паутина», которая предназначена для детей от 3-х лет. Родители смогут спокойно оставить ребенка, поскольку разнообразные игрушки все в том же стиле конструктора увлекут детей в мир сказки.

В этом плане SQUAREBB прекрасно подходит для проведения детских дней рождений, выпускных и других торжественных мероприятий.

Бренд-шеф заведения и создатель особого итальянско-авторского стиля, известный шеф-повар Роберто Бруно, который вот уже более 35 лет работает в сфере HoReCa.

В меню вошли те блюда, которыми славится солнечная Италия.

Например, хрустящие брускетты с лососем, с прошутто и с помидорами, моцареллой и базиликом. Лёгкие салаты и закуски - «Капрезе», «Руккола» с креветками (530 руб.), баклажаны «Пармидажно»  и Кокот с лососем. Ароматная пицца на тонком тесте: есть как классические варианты («Маргарита» и «4х4 сыра»), так и необычные сочетания (с грибами и трюфельным маслом и с рукколой и пармской ветчиной). Равиоли с моцареллой, томатами и базиликом  и свежая домашняя паста: чёрные таглиолино с креветками, тальятелле де Болоньезе  и пенне с курицей и грибами. И горячие блюда, приготовленные на гриле - говяжья вырезка с соусом из горгонзолы и филе лосося на зелёной ковровой дорожке.

Стоит отметить, что всё тесто для макаронных изделий и пиццы готовится вручную на открытой кухне, и каждый гость сможет наблюдать процесс приготовления от начала и до конца.

Но, как показывает практика, для многих маленьких посетителей нет ничего более вкусного, чем сочный бургер. К решению этого вопроса, учредители проекта и бренд-шеф, решили подойти не только с креативом, но и с большой ответственностью.

Ведь главная кулинарная философия SQUAREBB - это философия правильного питания и желание привить детям правильное пищевое воспитание. Именно на этом принципе построена основная концепция меню ресторана.

Поэтому здесь придумали полезные по содержанию и необычные по форме бургеры, которые по виду и цветовым решениям будут похожи на конструкторы.

Все ингредиенты для бургеров будут также готовиться на кухне ресторана: нежные котлеты из свежего мяса (курица/ индейка/ говядина и свинина), мягкие булочки и натуральные соусы.

Бургеры-конструкторы представлены в трёх размерах: папа, мама и бейби, которые, соответственно отличаются по стоимости.

Например, бургер с говядиной и сыром Чеддер, бургер с курицей и муссом из сыра пармезан и бургер «фитнес» с индейкой и йогуртовым сальсо.

Для тех же, кто особенно тщательно следит за своим ежедневным рационом, бренд-шеф разработал специальное «ПП меню» с лёгкими и малокалорийными блюдами.

В барной карте представлены безалкогольные напитки: согревающие чаи, лимонады, соки, смузи, молочные коктейли  и настоящий итальянский кофе.

И это ещё не всё.

Совсем скоро рядом с рестораном заработает собственная кондитерская под руководством Марины Носовой с многолетним опытом работы в лучших ресторанах Москвы, где можно будет заказать торт на праздник и просто насладиться изысканным вкусом любимого десерта. Кроме того, в кондитерской будет своя игровая зона для самых маленьких гостей и комната матери и ребёнка.